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虹鱒魚 土特產

地址:北京懷柔區雁棲不夜谷 地圖

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虹鱒魚(每公斤價格) 50.00 ¥70.00 0 到店支付 預訂

商家介紹

  
       虹鱒魚(rainbowtrout),屬鯡形目、鮭科。又稱瀑布魚、七色魚。原產北美洲太平洋沿岸,美國加州山澗中,喜棲于清澈無污染的冷水中,以食魚蝦為主,為高寒魚類,只能在20oc以下的水溫中生長。生存條件要求高,屬嬌貴魚種。


       魚身非常優美勻稱,在它身體的一側有一條清晰的彩虹樣的痕跡,這是它的名字“虹鱒魚”的來歷。虹鱒魚對水溫要求很高,超過10℃就長變形了。長得慢,500克左右的一條要長上一年,所以肉質極鮮美。虹鱒魚為引進品種,目前全國有50多個虹鱒專業養殖場,分布在北京、黑龍江、山東、山西、遼寧、吉林、陜西。虹鱒魚具有骨刺少,肉味鮮美,易捕撈,不需越冬保種,餌料利用率高,生長快,養殖產量高流水高密度養殖產量可達1萬公斤/畝等特點,因而深受人們的青睞。
       虹鱒魚一般在8月份開始產卵,到來年春天正好是小虹鱒魚長到半斤左右的時候,肉質非常鮮美,是生吃和清烤的最佳原料。虹鱒魚肉質中富含豐富的動物蛋白質和多種維生素,長期食用可有效防止心血管疾病,具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顏、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口愈合和康復等顯著功效,故被譽為“水中人參”。經過國內外著名食品營養專家指導配料和科學加工,現已研制開發出了魚頭、魚皮、魚片、珍珠魚卵、魚餃、魚丸等美味可口、營養豐富、方便食用、包裝精美的虹鱒魚系列產品。


 虹鱒魚的營養價值


        1.虹鱒魚不耐任何污染,必須在清澈透明的冷水中飼養,養殖產品干凈衛生,肉味鮮濃,口感嫩活。

        2.肉里無刺,便于食用,宜老宜幼,易于消化。

        3.維生素D、鐵元素的含量遠高于其他食品。

        4.高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高,前者具有助腦發育成長,活化腦細胞,延緩腦老化的功效,后者具有降低血脂,防止動脈硬化,心肌梗塞和腦中風的功效。

        5.魚腦富有含磷蛋白,可促進腦的發育。

        6.魚皮富含蛋白質,具有美容和強健筋骨的功效。

        7.鐵元素是肌體造血的必須物質,對保持內臟器官的正常生理功能具有重要作用。

        8.虹鱒魚卵,粒大如黃豆,富含高度不飽和脂肪酸和卵蛋白,是享譽世界的高檔營養食品。

       由此可見,虹鱒魚是對身體健康具有重要意義的高極保健營養食品。近些年來從美國、日本、加拿大等國進口的所謂深海魚油,實際就是從鮭鱒魚提取出的鮭魚油,因富含22碳6烯酸和20碳5烯酸這二種高度不飽和脂肪酸而極具營養價值,其功能主要是營養心、腦血管系統。鮭鱒魚類這二種不飽和脂肪酸的含量遠遠高于其它淡水魚類,如每100克虹鱒魚肉中這二種不飽和脂肪酸的含量分別為983毫克和247毫克。這是鮭鱒魚類營養價值的最重要的體現

交通指南

  • 東直門公交樞紐乘坐916(快)-青春路北口下車-換成862路-樂紅園下車

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